Cà ri bò Ấn Độ

Thông tin mô tả

Khi nhắc đến Ấn Độ ta không thể không nhắc đến món ăn truyền thống cà ri của nơi đây, sau khi du nhập vào Việt Nam, dưới sự chế biến kheo léo, tài hoa của những đầu bếp Việt, cà ri trở thành một món ăn đặc biệt và rất gần gũi với người Việt. Với cách chế biến công phu, từ vị béo ngậy của nước dừa, thịt ngon mềm của bò và đặc biệt là hương vị đặc trưng không thể lẫn đâu đựoc của gia vị cà ri hòa quyện tuyệt vời với nhau, chắc chắn món cà ri bò sẽ là lựa chọn số 1 cho bữa cơm thân mật ngày cuối tuần.

Thông tin chi tiết

Nguyên liệu:

300g thịt bò thăn
1 củ hành tây lớn
200 ml nước cốt dừa
30 gam đường nâu
1/2 trái ớt chuông vàng
50g cà chua bi
Tỏi, gừng băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ
Nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột cà ri, bột ớt, muối

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cà ri Ấn Độ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cà ri Ấn Độ

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn lột vỏ hành tây, cắt hành tây thành miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với một ít muối và tiêu. Xào thịt bò với 1 chút dầu trên chảo nóng. Xào cho tới khi thịt bò chín tái thì bắc ra, để ra đĩa.

Bước 3: Cho hành tây vào, xào đều khoảng 5 phút cho hành bớt hăng. Giảm nhỏ lửa rồi cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào trộn đều khoảng 2-3 phút.

Bước 4: Đổ nước cốt dừa, thêm đường nâu, nước tương, nước mắm vào nồi khuấy đều. Sau đó nêm nếm lại với muối nếu cần.

Bước 5: Cho thịt bò trở lại vào nồi. Để lửa nhỏ, hầm thịt từ 2 – 2,5 giờ. Để nhanh hơn, bạn có thể hầm thịt trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho tới khi thịt mềm.

Sau khi thịt bò mềm, bạn cho ớt chuông và cà chua bi vào, hầm thêm 15 phút nữa.

Trút cà ri ra đĩa rồi rắc hành lá lên trên là xong rồi.

Cà ri Ấn Độ

Trong tiết trời lành lạnh lúc chuyển mùa, sự hiện diện của tô cà ri bò nóng hổi đang tỏa hương ngào ngạt trên mâm cơm sẽ hâm nóng bầu không khí của gia đình thêm phần ấm cúng. Cách nấu cà ri bò ấn độ cũng khá đơn giản nên bạn hãy tranh thủ trổ tài món ăn này để chiêu đãi gia đình đi nhé!

Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri bò ấn độ trên!

>>Bò chiên kiểu Thái

>>Bò nấu đậu phụ Tứ Xuyên

>>Thịt bò nấu sữa chua kiểu Thổ Nhĩ Kỳ

Thư viện liên quan

Làm Salad thịt gà đơn giản trong thực đơn ăn kiêng

Các cô nàng đang muốn giảm cân hay những anh chàng chăm chỉ tập gym hãy tham khảo ngay món salad này này nhé, một trong những món đứng đầu trong thực đơn ăn kiêng đấy ạ. Vào bếp cùng các đầu...
Mát trời rủ nhau làm khoai lang kén ngon hơn cả ngoài hàng

Khoai lang kén là món quà vặt không chỉ được các em bé mà cả người lớn cũng rất yêu thích, và đặc biệt rất thích hợp trong những ngày tiết trời mát mẻ. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn...
Súp kem bí đỏ cả nhà đều mê

Súp kem bí đỏ là một trong những món ăn được các bé lớp Start to cook rất yêu thích, không chỉ bởi hương vị thơm ngon lạ miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Thế nên chẳng có lý do gì mà...