Bí quyết luộc trứng lòng đào đỉnh như đầu bếp chuyên nghiệp
Thông tin mô tả
Trứng là nguyên liệu rẻ và dễ tìm, chỉ với vài biến tấu là bạn có ngay đĩa trứng ngon lành không kém món ăn cao cấp. Cùng các đầu bếp chuyên nghiệp làm món ăn ngon mà không cần dùng nguyên liệu đắt tiền.Thay vì thả trứng vào nồi và chần như thông thường, hãy làm theo cách của đầu bếp nổi tiếng Julia Child - bà hoàng của văn hóa nấu bếp thông qua truyền hình ở nước Mỹ để trứng luộc nhanh và ngon hơn hẳn.
Khác với các đầu bếp chuyên nghiệp gắn liền với những nhà hàng sang chảnh cùng giải thưởng, Julia Child nổi tiếng vì bà là một tay ngang nhảy vào làng bếp, tự mày mò học hỏi để trở thành đầu bếp kì tài dù vào nghề khá muộn. Những bí kíp và công thức nấu ăn của Julia Child vì thế cũng rất gần gũi, ai cũng có thể làm được và không yêu cầu nguyên liệu cầu kì, đắt tiền. Với bà món ăn ngon không cần dùng nguyên liệu đắt tiền, mà phải biến hóa làm sao cho những nguyên liệu rẻ tiền, nhà nào cũng có trở nên hấp dẫn hơn.
Ví dụ như việc chần trứng, bà cũng nghĩ ra công thức riêng để trứng chần ngon và nhanh nhất. Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng say mê lẫn tò mò, không hiểu vì sao các đầu bếp lại tạo nên một quả trứng lòng đào không quá chín cũng không quá sống thế nhỉ? Nếu bạn muốn có trứng chần ngon y như nhà hàng làm thì đừng bỏ qua cách của Julia Child. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ vì món trứng chần thông thường lại trở nên ngon đến thế!
Bước 1: Dùng tăm hoặc que kim loại chọc một lỗ nhỏ trên quả trứng.
Bước 2: Đợi nước sôi thì bỏ trứng vào nồi, để nguyên vỏ và luộc khoảng 10s rồi vớt ra, bạn nhớ là khi bỏ trứng vào rồi thì vặn để lửa nhỏ nhé!
Bước 3: Đập trứng, thả nhẹ vào nồi, để lửa vừa và đun thêm 4-5' nữa là được.
Giờ thì chỉ việc thưởng thức thôi! Việc đục lỗ trên đầu quả trứng giúp nhiệt tải đều và từ từ, trứng không bị chín quá và chúng ta sẽ có lòng đào hấp dẫn rồi đấy!
Thư viện liên quan
-
Những mẹo vặt hữu ích trong ngày Tết giúp chị em được mẹ chồng khen nức nở
Chút kinh nghiệm nhỏ của những bà nội trợ lâu năm cóp nhặt được chia sẻ cùng chị em để các mẹ các chị lo Tết được chu toàn, được chồng khen, mẹ chồng nức nở.
-
Bí quyết dọn nhà sạch sẽ đón Tết
Chỉ cần vài bí quyết nhỏ và một chút thay đổi khéo léo khi sắp xếp, trang trí cũng khiến căn nhà của bạn trở nên sáng đẹp, ấm cúng.
-
Loại bỏ vết mốc trên tường và các đồ dùng hàng ngày
Một trong những vấn đề thường được quan tâm trong các gia đình ở Việt Nam là nấm mốc. Nó gây ra rất nhiều hệ lụy và phiền toái cho cuộc sống. Nấm mốc có thể tồn tại ở bất cứ nơi nào...
Đào tạo bởi
Đào tạo bởi
Đào tạo bởi