Ếch tẩm bột rán

Thông tin mô tả

Món ếch tẩm bột chiên giòn vàng rụm thơm đậm của bột và trứng, vị béo ngọt của thịt ếch cộng thêm chút nước chấm chua, cay, mặn, ngọt sẽ là điều bạn đáng phải suy ngẫm cho bữa cơm gia đình.

Thông tin chi tiết

Nguyên liệu

Đùi ếch: 500g – khoảng 12 đùi
Bột chiên giòn
Bột năng
Trứng gà: 2 quả
Rượu gừng
Bột nghệ
Dấm
Muối
Gia vị
Hạt tiêu

Cách làm

Bước 1: Ếch cả con lọc lấy phần đùi, bóp muối, dấm để sạch, cuối cùng tẩy tanh bằng rượu gừng.

Bước 2: Đun nồi nước sôi có rượu gừng, bột nghệ, chần ếch qua.

Bước 3: Đùi ếch sau khi chần để ráo, ướp chút gia vị, hạt tiêu, lòng đỏ trứng gà, cho thêm chút bột năng và trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 4: Cho từng đùi ếch lần lươt qua bột chiên giòn pha nước, bột chiên xù và rán vàng. Rán 2 lần để đùi ếch được vàng giòn

Bước 5: Ăn cùng tương ớt

>>Mẹo hay hữu ích khi sơ chế ếch

>>Ếch xào lá lốt

>>Giải mã ếch rang muối - Món ăn được tìm kiếm nhiều nhất hiện nay

Thư viện liên quan

Cà ri bò Ấn Độ

Khi nhắc đến Ấn Độ ta không thể không nhắc đến món ăn truyền thống cà ri của nơi đây, sau khi du nhập vào Việt Nam, dưới sự chế biến kheo léo, tài hoa của những đầu bếp Việt, cà ri trở...
Làm Salad thịt gà đơn giản trong thực đơn ăn kiêng

Các cô nàng đang muốn giảm cân hay những anh chàng chăm chỉ tập gym hãy tham khảo ngay món salad này này nhé, một trong những món đứng đầu trong thực đơn ăn kiêng đấy ạ. Vào bếp cùng các đầu...
Mát trời rủ nhau làm khoai lang kén ngon hơn cả ngoài hàng

Khoai lang kén là món quà vặt không chỉ được các em bé mà cả người lớn cũng rất yêu thích, và đặc biệt rất thích hợp trong những ngày tiết trời mát mẻ. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn...