Nguyên liệu

1. Nhân bánh

• Sốt cà chua: 150gr
• Cà chua thái khoanh: 1 quả
• Thịt ba chỉ hun khói: 100gr
• Cheese parmesan: 100gr
• Cheese mozazella: 300gr
• Lá Origano
• Hành tây thái khoanh
• 1/2 quả Ớt xanh
• 1/2 quả Ớt đỏ

2. Vỏ bánh

• Bột mì: 1kg
• Men nở: 30g
• Muối: 20g
• Nước ấm: 500 -> 600g
• Dầu olive: 140 -> 150g

Cách Làm

1. Bạt bánh

Bước 1: Hòa men vào nước ấm, cho muối và dầu ăn vào hoà cùng.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chậu bột trộn với hỗn hợp trên.

Bước 3: Dùng thìa đánh, sau đó dùng tay nhào đều, để nở khoảng 10 phút. Để biết độ nở ấn tay xuống chậu bột thấy có lỗ và 1 lúc sau đàn hồi trở lại.

Bước 4: Sau đó đem cán mỏng có độ dày khoảng 0,2cm. Trước khi cán phải vẩy bột.

Chú ý : Định hình trước khi cán.

 2. Nhân bánh

Bước 1: Ớt xanh, ớt đỏ nướng cháy bóc vỏ. Hành tây, cà chua thái mỏng khoảng 0,5 cm.

Thịt ba chỉ hun khói thái dài to bằng ngón tay, rán qua cho bớt mỡ.

Bước 2: Lấy bạt đã cán ra trải xuống mặt bàn.

Bước 3: Phết lên bạt pizza 1 lớp sốt mỏng, tiếp theo xếp hành tây, cà chua, thịt xông khói. Cuối cùng rắc 1 lớp cheese lên trên bề mặt và rắc một ít lá origano.

Bước 4: Nướng ở nhiệt độ 2500C 

>>Pizza cuộn độc đáo

>>Bí quyết để có món pizza ngon