Cà tím thịt bằm sốt tỏi

Thông tin mô tả

Cà tím sốt thịt bằm đẫm sốt mượt mà, vẫn giữ được độ giòn dai đặc trưng nhờ nướng trước nên vô cùng lạ miệng, dễ ăn.

Thông tin chi tiết

Nguyên liệu

Cà tím dài: 3 quả khoảng 500gr
Nạc vai xay: 50gr
Gừng: 20gr
Hành hoa: 50gr
Ớt sừng: 2 quả
Mỡ: 50gr
Muối hạt: 1kg
Giấy bạc vừa đủ, dầu hào, xì dầu, đường, dầu mè
Muối tiêu, vừng trắng, xà lách, rau, mùi, dưa chuột, cà chua.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím rửa sạch, ủ muối hạt, dùng giấy bạc bọc kín, bỏ lò khoảng 30p nhiệt độ 200 độ C. Sau 30p, lấy ra lột bỏ vỏ cắt mỗi quả thành 3 khúc xếp vào đĩa.

Mỡ phần: thái mỏng cho vào rán để lấy hết phần mỡ chảy ra.

Tỏi băm nhỏ đem phi thơm.

Ớt hành hoa thái nhỏ, hành củ thái lát.

Bước 2: Làm sốt thịt băm

Cho tỏi băm thịt xay, tiêu đập dập+ dầu mè+ dầu hào+ xì dầu+ một ít nước lã+ xuống bột đao hoặc bột năng đều được.

Dội phần sốt thịt băm lên trên phần cà tím đã nướng+ tỏi phi thơm rắc lên trên+ mè + rau mùi.

>>Cà tím nấu bung

Thư viện liên quan

Cà ri bò Ấn Độ

Khi nhắc đến Ấn Độ ta không thể không nhắc đến món ăn truyền thống cà ri của nơi đây, sau khi du nhập vào Việt Nam, dưới sự chế biến kheo léo, tài hoa của những đầu bếp Việt, cà ri trở...
Làm Salad thịt gà đơn giản trong thực đơn ăn kiêng

Các cô nàng đang muốn giảm cân hay những anh chàng chăm chỉ tập gym hãy tham khảo ngay món salad này này nhé, một trong những món đứng đầu trong thực đơn ăn kiêng đấy ạ. Vào bếp cùng các đầu...
Mát trời rủ nhau làm khoai lang kén ngon hơn cả ngoài hàng

Khoai lang kén là món quà vặt không chỉ được các em bé mà cả người lớn cũng rất yêu thích, và đặc biệt rất thích hợp trong những ngày tiết trời mát mẻ. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn...