Cách làm gà rang muối cực ngon như ngoài hàng

Thông tin mô tả

Gà rang muối là một trong những món ăn chế biến từ gà được nhiều người yêu thích, tuy nhiên không phải ai cũng biết được cách làm.

Thông tin chi tiết

Nguyên liệu

Thịt gà: 600g
Hành, tỏi khô
Sả, gừng, ớt tươi, lá chanh
Bột muối rang
Rau xà lách, dưa chuột

Cách làm

Bước 1: Cách làm muối rang: Hỗn hợp gồm đậu xanh, gạo nếp, phồng tôm, tôm khô, muối, hạt tiêu.

Đậu xanh, gạo nếp, tôm khô ngâm nở, rang khô và xay nhỏ trộn cùng phồng tôm xay nhỏ, muối, hạt tiêu.

Tỷ lệ các hỗn hợp bột so với muối là 10:2.

Bước 2: Gà chặt miếng bằng bao diêm

Tips: Chọn gà ngon nên chọn gà mái đẻ 1 lứa thịt sẽ không quá dai hoặc quá bở.

Nồi nước táu gồm gừng đập dập, sả băm nhỏ, lá chanh, gia vị, nước mắm, mẻ nghệ.

Tips: Có thể dùng nghệ tươi hoặc nghệ bột thay thế, để màu nghệ tươi hơn nên cho 1 chút dấm (có axit, chua) vào. Nước sôi khoảng 5 phút để các gia vị tiết ra thì cho gà đã chặt vào táu. Đun nước sôi với lửa to để không mất đi chất dinh dưỡng. Táu gà trong khoảng 5 – 10 phút tùy vào độ dai của gà, gà chín đến 60% thì vớt ra để ráo.

Hành, sả, ớt thái lát mỏng, lá chanh trộn thêm 1 chút bột chiên giòn và chiên giòn qua chảo dầu.

Gà ráo, rán chín qua chảo dầu với nhiệt độ vừa.

Phi thơm hành, cho gà vào chảo, thêm bột rang muối đảo đều, tiếp đến cho hành/sả đã chiên vào trộn đều

Bước 3: Bày ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng

Chúc các bạn thành công!

>>Gà hấp giấy bạc cực đơn giản ngon ngất ngây

>>Cách làm gà nướng lá chanh đưa cơm cực ngon

Thư viện liên quan

Cà ri bò Ấn Độ

Khi nhắc đến Ấn Độ ta không thể không nhắc đến món ăn truyền thống cà ri của nơi đây, sau khi du nhập vào Việt Nam, dưới sự chế biến kheo léo, tài hoa của những đầu bếp Việt, cà ri trở...
Làm Salad thịt gà đơn giản trong thực đơn ăn kiêng

Các cô nàng đang muốn giảm cân hay những anh chàng chăm chỉ tập gym hãy tham khảo ngay món salad này này nhé, một trong những món đứng đầu trong thực đơn ăn kiêng đấy ạ. Vào bếp cùng các đầu...
Mát trời rủ nhau làm khoai lang kén ngon hơn cả ngoài hàng

Khoai lang kén là món quà vặt không chỉ được các em bé mà cả người lớn cũng rất yêu thích, và đặc biệt rất thích hợp trong những ngày tiết trời mát mẻ. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn...