Cháo cà đậu rim - giảm hẳn cảm giác chán ăn

Thông tin mô tả

Cháo đậu cà là một giải pháp tuyệt hảo, vừa nhanh gọn vừa dễ ăn trong những ngà hè nóng nực này. Cùng các đầu bếp chuyên nghiệp của EZ Cooking làm ngay món ăn lâu đời này cho gia đình mình thôi các mẹ!!!

Thông tin chi tiết

Nguyên liệu

200g gạo tẻ
100g đậu đen
10 bìa đậu phụ Mơ
Cà muối
Hành lá
Nước mắm

Cách làm

Bước 1: Đậu đen chọn loại đậu xanh lòng, đem rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Đậu đen sau khi ngâm đã nở mềm bạn vớt ra trộn với gạo.

Cho đậu đen và gạo vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 lần lượng gạo và đậu. Nhà mình dùng nồi cơm điện để nấu cho nhanh. Nếu dùng nồi cơm điện bạn chỉ cần đặt chế độ Cook đến khi sôi thì chuyển chế độ Warm trong khoảng 20 phút rồi tiếp tục đặt lại chế độ Cook thêm 1 lần nữa là được.

Bước 3: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Pha loãng nước mắm bằng cách đơn giản nhất là pha 4 thìa canh mắm với 250ml nước lọc. Nếu muốn ăn vị chua ngọt bạn có thể thêm 1 thìa cà phê giấm và 1 thìa cà phê đường. Cho hành vào bát nước mắm nhạt đã pha.

Bước 4: Đậu cắt miếng vừa ăn, rán vàng. Đậu rán xong thả ngay vào bát nước mắm.

Cháo và đậu để nguội. Khi ăn múc cháo ra bát, thêm vài miếng đậu đã ngâm mắm hành ăn kèm với cà muối.

chao-ca-dau-rim

Cháo đậu nhẹ nhàng, mát lành là món ăn dân dã dễ làm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức như hiện nay. Từng hạt cháo nở bung, mềm mát, vị đậu bùi bùi kết hợp với đậu rán tẩm hành thơm ngon cùng với cà pháo muối giòn tan tưởng chừng như không hợp nhau nhưng lại được kết hợp thật hài hòa làm xua tan cái nóng, giúp bạn giảm hẳn cảm giác chán ăn.

Thư viện liên quan

Cà ri bò Ấn Độ

Khi nhắc đến Ấn Độ ta không thể không nhắc đến món ăn truyền thống cà ri của nơi đây, sau khi du nhập vào Việt Nam, dưới sự chế biến kheo léo, tài hoa của những đầu bếp Việt, cà ri trở...
Làm Salad thịt gà đơn giản trong thực đơn ăn kiêng

Các cô nàng đang muốn giảm cân hay những anh chàng chăm chỉ tập gym hãy tham khảo ngay món salad này này nhé, một trong những món đứng đầu trong thực đơn ăn kiêng đấy ạ. Vào bếp cùng các đầu...
Mát trời rủ nhau làm khoai lang kén ngon hơn cả ngoài hàng

Khoai lang kén là món quà vặt không chỉ được các em bé mà cả người lớn cũng rất yêu thích, và đặc biệt rất thích hợp trong những ngày tiết trời mát mẻ. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn...