Nguyên liệu

• Mực tươi: 200g
• Ngao: 300g
• Đậu Hà Lan: ½ hộp
• Cơm trắng: 500g
• Tôm tươi: 200g
• Phô mai Mozzarela: ½ gói
• Sốt mayonaise: 50g
• Các loại rau ăn kèm: cà rốt, hành tây, rau mùi…
• Gia vị: bột nêm, hạt tiêu…

Cách làm

Bước 1: Chần hải sản bằng nước muối: ngao, tôm, mực sau đó rửa qua bằng nước lạnh và thái nhỏ. Các loại rau củ thái hạt lựu.

Bước 2: Phi thơm hành tây và lá nguyệt quế, xào qua hải sản, thêm một chút rượu vang, muối, hạt tiêu và các loại rau ăn kèm: đậu Hà Lan, cà rốt… và cho cơm vào đảo đều.

Bước 3: Cơm chín tới thì cho thêm sốt mayonaise và phô mai Mozzarela bào nhỏ vào đảo đều. Cho cơm vừa rang vào đĩa và phủ thêm một lớp Phô mai và mayonaise trên bề mặt cơm.

Bước 4: Nướng cơm hải sản trong lò nướng khoảng 10p và trang trí thêm các loại rau thơm ăn kèm.

Mách nhỏ

• Có thể thêm kem sữa phủ lên bề mặt cơm rang trước khi cho vào lò nướng để tạo độ béo và độ ngậy cho món ăn.
• Trước khi cho cơm rang vào đĩa sứ trắng, rải một lớp phô mai Mozzarela ở phía dưới đáy để kết dính với cơm ở phía trên.
•  Cơm rang được sử dụng tốt nhất nên dùng gạo Risotto của Ý hoặc gạo Nhật.

Chúc các bạn thành công nha !

>>Cơm nướng hải sản

>>Cơm gà cuộn lá sen