Cà phê bạc xỉu

Thông tin mô tả

Bạc xỉu, một loại đồ uống khá quen thuộc của giới trẻ hiện nay. Nguyên liệu để làm bạc xỉu rất đơn giản. Để có 1 ly cà phê bạc xỉu ngon đậm đà vị cà phê và sữa thì nên pha theo công thức sau:

Thông tin chi tiết

Nguyên liệu

Café: 25g
Sữa đặc : 30ml
Sữa tươi : 30ml
Nước sôi : 100ml
Đá bào
Ly hi-ball lùn
Phin pha cafe

Cách làm

Bước 1: Cho 20 – 25g café vào phin. Dùng ruột của phin café ấn nhẹ và cho thêm 20ml nước sôi vào để ủ cho café nở ra.
Bước 2: Chế thêm 80ml nước sôi vào. Điều chỉnh phin café để lượng chảy café không quá nhanh. Chỉ nên 1 giây chảy 1 giọt.

Bạc xỉu nóng

Cho 30ml sữa tươi không đường, 100ml nước sôi, 30ml sữa đặc vào ly.
Cho 30ml café nóng vào một chai nhựa và lắc đều cho café tạo bọt rồi đổ café vào ly.

Bạc xỉu lạnh

Cho 30ml café vào vào bình lắc đều để tạo bọt.
Cho 2/3 ly đá, 30ml sữa tươi không đường, 30ml sữa đặc vào ly. Sau đó, cho phần café đã lắc lên bên trên.

TIP : Nếu ủ quá nhiều café và không sử dụng hết thì có thể pha ra, sau đó để café nguội hoàn toàn rồi cho vào một chai thuỷ tinh bảo quản ở tủ mát. Có thể bảo quản được 2 – 3 ngày.

Không nên bảo quản café khi còn nóng và bảo quản trong chai lọ nhựa vì sẽ làm cho café có vị chua.

>>Cách pha cà phê phin ngon đúng chuẩn

Thư viện liên quan

Nấu chè hạt sen long nhãn đơn giản

Hương vị thanh mát và bổ dưỡng của món chè hạt sen long nhãn đã lấy lòng tất thảy người Việt, từ người già cho đến trẻ nhỏ suốt bao lâu nay. Từ những nguyên liệu quen thuộc và cách thức...
Phớ đê phớ đê – tiếng rao trong ngõ nhỏ

Hình ảnh chiếc xe hàng rong đi dọc các con ngõ, góc phố rao “Ai phớ đê” mỗi trưa hè nóng nực dường như đã trở thành ký ức tuổi thơ của bao thế hệ người Hà Nội và trở thành nét ẩm...
Đãi cả nhà món chè khúc bạch mát ngọt ngày cuối tuần

Khúc bạch béo ngậy, hạnh nhân bùi bùi thêm với vị ngọt lịm nơi đầu lưỡi của cùi nhãn… Nhiêu đấy thôi đã đủ lý do để mê mệt em khúc bạch mát lạnh này rồi.